KHÁM PHÁ TINH HOA ẨM THỰC ĐÀI LOAN

KHÁM PHÁ TINH HOA ẨM THỰC ĐÀI LOAN

 Đài Loan từ lâu được ví như một thiên đường ẩm thực đầy sức hấp không chỉ riêng du học sinh Đài Loan mà với cả những du khách quốc tế cũng không thể cưỡng lại sự hấp dẫn của ẩm thực Đài Loan. Ẩm thực đảo ngọc là sự kết hợp tinh tế giữa văn hóa Trung Hoa với các nước lân cận như Việt Nam, Hàn Quốc hay Nhật Bản… Cùng Kokono tìm hiểu tinh hoa ẩm thực Đài Loan nhé!
 >>> Tìm hiểu thêm: Du học Đài Loan

                                 6 thương hiệu trà sữa Đài Loan nổi tiếng danh bất hư truyền

1.Nguyên liệu trong ẩm thực Đài Loan

Một nét đặc trưng về ẩm thực Đài Loan là các món ăn thường được sử dụng nhiều vị muối được chọn lọc tinh khiết, nguyên liệu được sấy khô, kết hợp một cách hài hoà tạo ra những món ăn thơm ngon khó cưỡng, mang hương vị rất riêng.

Đa dạng, phong phú và sáng tạo là những gì bạn có thể cảm nhận được khi có cơ hội tìm hiểu về ẩm thực Đài Loan. Vốn sở hữu nền nông - ngư nghiệp phát triển mạnh mẽ, người dân Đài Loan thường sử dụng những nguyên vật liệu độc đáo, tươi sống từ địa phương để chế biến ra những món ăn đặc sản phục vụ thực khách.

Ngoài ra người dân sống lâu đời ở Đài Loan còn phát triển ra nhiều loại món ăn có sử dụng nội tạng và huyết của lợn và bò làm nguyên liệu để chế biến món ăn. Trong các loại thịt để chế biến món ăn thì thịt lợn được coi là nguyên liệu chủ đạo. Các món ăn cao cấp Quảng Đông như súp vây cá … cũng được người Đài Loan ưa chuộng. Bởi vì các món ăn này được chế biến từ nguyên liệu thuốc nam, rất bổ cho sức khoẻ con người. Ở Đài Loan phải kể đến các món ăn kiêng không sử dụng nguyên liệu chế biến là thịt và cá. Thay vào đó là sử dụng các nguyên liệu như đậu phụ, rau và bột cây dong.

2. Khám phá tinh hoa ẩm thực để hiểu hơn về văn hóa Đài Loan

Tìm hiểu và thưởng thức những món ăn Đài Loan là cách tốt để bạn khám phá những nét đẹp văn hóa truyền thống của người dân Đài Loan. Bởi ẩm thực Đài Loan mang một đặc trưng rất đáng chú ý, đó là ẩm thực Đài Loan mang yếu tố gia đình. Bất kể một món ăn nào cũng được trình bày rất đẹp mắt, mang màu sắc quê hương. Lượng thức ăn không nhiều, được bày biện trong những chiếc đĩa không quá to và thông thường được ăn cùng với món cháo. Văn hoá ẩm thực Đài Loan từ cổ truyền đến hiện đại ngày càng thịnh hành. Bất kể ban ngày hay đêm khuya, trên khắp các đường phố, chúng ta có thể thưởng thức một cách vui vẻ và ngon miệng những món ăn đa dạng tại các quán nhỏ.

Phố Hoa Tây, một địa điểm lý tưởng để bạn tha hồ khám phá những món ăn đặc sắc tại đất nước này. Không chỉ là nơi buôn bán nhiều mặt hàng đa dạng, mà tại đây còn nổi tiếng với những món ăn đường phố đặc trưng, ngon tuyệt, khiến nhiều du học sinh quốc tế cũng như du khách buộc phải dừng chân thưởng thức.

3. Những “đại diện tiêu biểu” cho nền ẩm thực Đài Loan

Du học Đài Loan hay công tác, du lịch bạn sẽ có cơ hội đến với rất nhiều con phố ẩm thực, bán đủ loại quà vặt cho thực khách mọi lứa tuổi, quốc gia. Đến với bất kì con phố ẩm thực nào bạn cũng sẽ có cơ hội thưởng thức những món ngon được coi là “tinh hoa ẩm thực Đài Loan”. Nhắc đến những món ngon của Đài Loan không thể không nhắc đến các món như: bánh tiêu, trứng tráng sò biển, bánh mỳ quan tài, đậu hũ thúi, gua bao… và không thể không nhắc đến thức uống nổi tiếng của Đài Loan: trà sữa trân châu.

Bánh tiêu được làm với thành phần chính là bột mì được nặn thành chiếc “túi” đựng bên trong thịt lợn ướp tiêu đen thơm ngon, bánh tiêu là món quà vặt quen thuộc nhất ở chợ đêm Rao He. Khi được nướng chín trên bếp than, hương thơm ngào ngạt của tiêu đen khiến cho không thực khách nào có thể dừng lại ở chiếc bánh thứ nhất.

Trà sữa trân châu là món đồ uống được nhiều bạn trẻ yêu thích. Đài Loan được mệnh danh là ồn tổ của trà sữa. Được chế ra vào năm 1988 bởi cô Liu Han Chieh, trong lúc buồn chán đã thử thả vài hạt trân châu ngọt vào cốc trà Assam đá của mình, và món đồ uống nổi tiếng khắp Thế giới đã ra đời từ đó. Thực khách có thể thưởng thức trà sữa nóng hoặc lạnh, với rất nhiều hương vị khác nhau.

Rất nhiều người Đài Loan và cả du học sinh quốc tế, du khách đều yêu thích món đậu hũ thúi. Tuy nhiên, cũng không ít người “không thể chịu nổi” hương vị của món ăn này. Những viên đậu hũ “thúi” được rán giòn và rưới nước sốt chua ngọt, có vị mát và bề mặt mềm mại như caramen.Với những người hâm mộ món ăn này, mùi hương của nó lại chính là điểm “đáng yêu” nhất. Món đậu hũ “thúi” được bán khá nhiều ở chợ đêm Rao He, thành phố Đài Bắc.

Đài Loan không chỉ có nền ẩm thực đặc sắc mà ngay cả đến tên gọi của những món ăn cũng rất độc đáo và khó quên. Chẳng hạn như món bánh mì “quan tài” được chế biến từ những lát bánh mì dày với hình dáng trông như một chiếc hộp, được nướng giòn và rưới đầy sốt hải sản, ngô, nấm bên trên, có thể nói đây cũng là một món ăn thu hút khá nhiều đoàn khách du lịch Đài Loan.
 

Hay món Gua bao xứ Đài sẽ là lựa chọn thú vị trong hành trình khám phá nền ẩm thực Đài Loan của bạn. Đây là một loại bánh kẹp tuy có hình dáng giống bánh bao nhân thịt của Trung Hoa nhưng lại có hương vị đặc trưng rất riêng dễ dàng chinh phục khẩu vị của bạn ngay lần đầu thưởng thức. Vì thế, Gua bao trở thành món ăn được thực khách xếp vào danh mục cẩm nang phải thử qua một lần.

Món xôi ống được làm từ gạo nếp dẻo, thịt lợn, trứng và nấm được tẩm ướp gia vị rồi nhồi vào ống tre. Khi được hấp ở nhiệt độ cao, hỗn hợp trên sẽ quyện vào nhau, tạo nên hương vị độc đáo. Món ăn này có nét tương đồng với cơm lam của Việt Nam.

Nhắc đến món ngon Đài Loan cũng không thể không nhắc đến nhục viên. Nhục viên được tin rằng xuất hiện lần đầu tiên tại Bắc Đẩu trấn, Chương Hóa, Đài Loan và người sáng tạo ra nó là Phạm Vạn Cư. Phạm sáng chế ra loại bánh này như là một giải pháp tình thế cho nạn khan hiếm lương thực ở Bắc Đầu sau khi vùng này vừa hứng chịu một trận lũ lụt lớn. Từ đó, món bánh nhục viên đã được truyền khắp Đài Loan. Nhục viên được gói trong một lớp vỏ phía ngoài được làm bằng bột khoai mỳ, bột gạo, bột khoai tây và nước. Nhân gồm thịt heo, nấm, măng và các thành phần khác.

Bên cạnh nét đẹp ẩm thực, đất nước Đài Loan còn ẩn chứa rất nhiều điều thú vị và hấp dẫn khác. Du học Đài Loan để được học tập, làm việc, trải nghiệm những phong tục tập quán, văn hóa, con người Đài Loan cùng Kokono tại sao không?

THÔNG TIN LIÊN HỆ

___Hotline: 0989.212.668

Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ:

HỆ THỐNG KOKONO TẠI 48 CHI NHÁNH TRÊN TOÀN QUỐC

TẠI HÀ NỘI

• Cơ sở 2: Đường Liên Cơ (đầu đường Nguyễn Cơ Thạch rẽ phải) – Cầu Giấy – Hà Nội
• Cơ sở 3: Đường Nguyễn Chí Thanh – Đống Đa – Hà Nội
• Cơ sở 4: Đường Minh Khai – Hai Bà Trưng – Hà Nội
• Cơ sở 5: Khu Đô Thị Việt Hưng – Long Biên – Hà Nội
• Cơ sở 6: Đường Ngô Thì Nhậm – Hà Đông – Hà Nội
• Cơ sở 7: Đường Thanh Liệt (Gần UBND xã Thanh Liệt, gần Chùa Bằng) –  Thanh Trì – Hà Nội
• Cơ sở 8: Chợ Tó – Uy Nỗ – Thị Trấn Đông Anh – Hà Nội
• Cơ sở 9: Đường Đinh Tiên Hoàng – Thị xã  Sơn Tây – Hà Nội

MIỀN BẮC

• Trụ sở chính Miền Bắc: Số 31 Lê Văn Thịnh – P. Suối Hoa – TP. Bắc Ninh

• Cơ sở 2: Đường Lạch Tray, P. Đằng Giang, Q. Ngô Quyền – TP. Hải Phòng
• Cơ sở 3: Phố Kim Đồng, P. Trần Hưng Đạo, TP. Thái Bình, tỉnh Thái Bình
• Cơ sở 4: Đường Trần Nguyên Hán – P.Thọ Xương – TP. Bắc Giang
• Cơ sở 5: Đường Chu Văn An – Hoàng Văn Thụ – TP. Thái Nguyên
• Cơ sở 6: Đường Lê Phụng Hiểu – P. Đông Ngàn – Thị xã Từ Sơn – Bắc Ninh
• Cơ sở 7: Đường Chu Văn An – TP. Vĩnh Yên – Vĩnh Phúc
• Cơ sở 8: Đường Ngô Gia Tự – P. Hùng Vương – Thị xã Phúc Yên – Vĩnh Phúc
• Cơ sở 9: Đường Nguyễn Văn Cừ – TP. Hạ Long – Quảng Ninh
• Cơ sở 10: Khu 10 – P. Nông Trang – TP. Việt Trì – Tỉnh Phú Thọ
• Cơ sở 11: Đường Canh Nông – P. Quang Trung – TP. Hải Dương – Hải Dương
• Cơ sở 12: Đường Nguyễn Văn Linh – TP. Hưng Yên – Hưng Yên
• Cơ sở 13: Đường Quy Lưu,  P. Minh Khai – TP. Phủ Lý – Tỉnh Hà Nam
• Cơ sở 14: Đường Tràng An – P. Tân Thành  – TP. Ninh Bình – Tỉnh Ninh Bình
• Cơ sở 15: Thị trấn Bần – Yên Nhân – Mỹ Hào – Hưng Yên

MIỀN TRUNG

• Cơ sở 1: Đường Đình Hương – P. Đồng Cương – TP. Thanh Hoá
• Cơ sở 2: Đường Phong Định Cảng – P. Trường Thi – TP. Vinh – Tỉnh Nghệ An
• Cơ sở 3: Đường Hà Huy Tập – TP. Hà Tĩnh – Tỉnh Hà Tĩnh
• Cơ sở 4: Đường Ngô Quyền  P. Vĩnh Ninh – TP. Huế – Tỉnh Thừa Thiên Huế
• Cơ sở 5: Đường Lê Sát – P. Hoà Cường Nam – Q. Hải Châu – Tp Đà Nẵng

MIỀN NAM

• Trụ sở chính Miền Nam: Phòng P.3.02 Toà nhà Green Building – Số 540/1 Đường Cách Mạng Tháng 8 – Quận 3 – TP. Hồ Chí Minh

• Cơ sở 2: Lầu 6 – Phòng A16 – T6 – Chung cư Phúc Lộc Thọ – Số 35 Đường Lê Văn Chí – P. Linh Trung – Quận Thủ Đức – TP. Hồ Chí Minh
• Cơ sở 3: Đại Lộ Bình Dương – Hiệp Thành – TP. Thủ Dầu Một – Tỉnh Bình Dương
• Cơ sở 4: Đường Bà Sa – Khu phố Bình Minh 2 – Thị xã Dĩ An – Bình Dương
• Cơ sở 5: Đường Hà Huy Giáp – P. Quyết Thắng – TP.  Biên Hoà – Tỉnh Đồng Nai
• Cơ sở 6: Đường Phan Chu Trinh – TP. Vũng Tàu – Tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu

MIỀN TÂY

• Trụ sở chính Miền Tây: Số 390S/9, KV3 (Đường Nguyễn Văn Cừ kéo dài), P. An Khánh, Q. Ninh Kiều, TP. Cần Thơ.

• CS 2: Đường Trần Phú, Phường 4, TP. Vĩnh Long, Tỉnh Vĩnh Long

• CS 3: Đường Phạm Ngũ Lão, Phường 1, TP. Trà Vinh, Tỉnh Trà Vinh

• CS 4: Đường Hai Bà Trưng, Phường 1, TP. Bến Tre, Tỉnh Bến Tre

• CS 5: Đường Hùng Vương, TP. Mỹ Tho, Tỉnh Tiền Giang

• CS 6: Đường Trần Hưng Đạo – TP. Long Xuyên – Tỉnh An Giang
• CS 7: Phường 6, TP. Tân An, tỉnh Long An
• CS 8: Đường Võ Trường Toản, Phường 1, TP. Cao Lãnh, tỉnh Đồng Tháp.
• CS 9: Đường Nguyễn Hùng Sơn, Vĩnh Thanh Vân, TP. Rạch Giá, tỉnh Kiên Giang
• CS 10: Đường Lê Thị Riêng, Phường 5, TP. Cà Mau (Khu Đô Thị Đông Bắc)
• CS 11: Đường Tôn Đức Thắng, Khóm 7, Phường 1, TP. Bạc Liêu, tỉnh Bạc Liêu

 KOKONO – NƠI Ý CHÍ VƯƠN XA